Warsztat kiszenia warzyw w Galerii Łomianki

Przypomnij sobie przepysznie kwaśny smak z dzieciństwa. Czy Tobie też kojarzy się głownie z tradycyjną, kwaśną kapustą i słoikiem ogórków? To błąd, bo ukisić można znacznie więcej! Rzodkiewki, marchew, a może czosnek? Kiszonki to zdrowe, pełne witamin warzywa, które działają na nasz organizm niczym antybiotyk. Już 8 czerwca od godziny 11:00 weź udział w bezpłatnych warsztatach organizowanych w Galerii Łomianki i ukiś słoik pełen zdrowia!

Nasze prababcie doskonale wiedziały co robią kiedy kisiły słoje pełne ogórków, czy ogromne beczki z kapustą. Pamiętacie te czasy? Na całe szczęście kiszonki nie wyszły z mody, a podczas warsztatów w Galerii Łomianki nauczysz się jak przygotować słoik pełen koloru, smaku, witamin i dobrych bakterii kwasu mlekowego, dzięki którym wzmocnisz swój organizm i wspomożesz swój system obronny do walki z drobnoustrojami!

Warsztaty poprowadzi Agata Kornacka, autorka bloga Czas na zielone, miłośniczka zdrowych przepisów kulinarnych. Na co dzień kisi, sadzi, zbiera, gotuje, suszy, poznaje i obserwuje, a swoim doświadczeniem i wiedzą o zdrowym stylu życia dzieli się właśnie na warsztatach.

Spotkanie będzie składało się z dwóch części:

teoretycznej, dzięki której dowiesz się:

  • czym są dobre bakterie i jak wpływają na zdrowie?
  • jakie są podstawowe zasady kiszenia (jaka sól, woda, w słoiku, czy w beczce)?
  • dlaczego kiszonki się nie udają – pleśnieją, robią się miękkie i puste w środku?

praktycznej, podczas której uczestnicy warsztatu własnoręcznie przygotują 2 kiszonki (w zależności od wybranego wariantu i dostępności produktów) np. z.:

  • czerwonej kapusty,
  • białej kapusty,
  • kapusty białej po gruzińsku (z burakiem i marchewką),
  • rzodkiewki,
  • buraków (zakwas z buraków)
  • marchwi z imbirem,
  • marchwi z czosnkiem,
  • czosnku,
  • ogórków.

Ilość miejsc ograniczona – przygotowaliśmy 100 stanowisk, uczestnicy pracować będą w 5 grupach po 20 osób w każdej. Gotowe kiszonki uczestnicy warsztatu zabiorą ze sobą do domu.

 

Harmonogram warsztatów:

  • 11.00-12.00 – I warsztaty (do 20 osób)
    12.00-12.30 – przerwa
  • 12.30-13.30 II warsztaty (do 20 osób)
    13.30-14.00 przerwa
  • 14.00-15.00 III warsztaty (do 20 osób)
    15.00-15.30 przerwa
  • 15.30-16.30 IV warsztaty (do 20 osób)
    16.30 – 17.00 przerwa
  • 17.00-18.00 V warsztaty (do 20 osób)

 

Regulamin warsztatów:

  • Udział w warsztatach jest bezpłatny.
  • Warsztaty mają charakter otwarty – nie prowadzimy zapisów.
  • Ilość uczestników warsztatów jest ograniczona i wynosi 100 osób.
  • Do udziału zapraszamy zarówno dzieci, jak i dorosłych.
  • Pracujemy tylko w wyznaczonych miejscach – prosimy o nie wynoszenie prac poza stanowiska pracy.
  • Do wykorzystania przy każdym stanowisku przysługuje jeden komplet materiałów do wykonania jednej pracy.
  • Warsztaty odbędą się w blokach godzinowych, w 5 turach po 20 osób.

Udostępnij